Browsing Category

Rezepte

Ernährung Rezepte Süße Speise

Schokokuchen für die ganze Familie

Nachdem es in den letzten 2 Wochen wegen des Umzugs von Blogger zu WordPress recht ruhig auf meinem Blog war, werde ich hier nun wieder richtig durchstarten.
Mir schweben einige Ideen und kleine Veränderungen für den Blog vor und ich bin schon gespannt, ob und wie ich sie demnächst einbauen kann.
Heute möchte ich aber erstmal wieder ein Rezept mit euch teilen, genauer gesagt das Rezept für meinen Geburtstags-Schokokuchen.

Continue Reading

Rezepte Süße Speise

[Heute essen wir…] Bananen Haferflocken Cookies

4_2

 

Würdet ihr mir glauben, wenn ich euch erzähle, dass man mit nur 2 Zutaten Plätzchen backen kann?

Das mag sich tatsächlich erst einmal komisch anhören, doch den Beweis seht ihr auf den Fotos.
Zugegebenermaßen habe ich unsere Plätzchen noch ein wenig aufgepimpt, doch auch ohne Extras schmecken sie saftig lecker.
Für die ganz einfache Variante braucht ihr lediglich 2 Bananen und Haferflocken, in meinem Fall glutenfreie Haferflocken.
Und wenn ihr Lust habt, dann könnt ihr euch natürlich auch mit Gewürzen, Trockenobst oder Nüssen austoben.
Zur Inspiration zeige ich euch unsere 3 Lieblings-Sorten.

Continue Reading

Rezepte Süße Speise

[Heute essen wir…] Geschichteter Apfelkuchen

Letztes Wochenende hatte meine Mutter Geburtstag. Gefeiert wurde im kleinen Kreis bei uns zu Hause, denn meine Mutter hat sich von uns gewünscht, dass sie sich am diesjährigen Geburtstag einmal um nichts kümmern muss. Den Wunsch haben wir ihr doch gerne erfüllt.
Ich habe den Anlass genutzt, um beim Backen mal wieder ein bisschen zu experimentieren.
Das läuft meistens so ab, dass ich mir alle Zutaten zurecht lege und dann, mitten beim Zubereiten des Teiges doch nochmal vom Rezept abweiche.
Das erklärt übrigens auch, warum das Rezept und die Zutaten auf dem nächsten Foto nicht ganz übereinstimmen.

Continue Reading

Baby-Food Familienmahlzeit Rezepte

[Heute essen wir…] Kichererbsen Familienmahlzeit

 
Heute habe ich wieder zwei Rezepte in der Rubrik „Familienmahlzeit – Essen für die ganze Familie“ für euch. 
Eines der Rezepte ist ein Babybrei, passend zum zweiten Rezept für den Rest der Familie. 
Die Hauptzutaten beider Rezepte sind Kichererbsen und Möhren.
 
Der Babybrei ist geeignet für ältere Babys ab dem Alter von ca. 9/10 Monaten. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten, sind durch ihre festere Schale schwerer verdaulich und können leicht zu Blähungen führen. Emma verträgt den Brei sehr gut und er scheint ihr ausgezeichnet zu schmecken. Nicht nur die Kichererbsen sind neu für Emma, auch die Möhren stehen noch nicht so lange auf Emmas Speiseplan. In den ersten Beikost-Monaten haben wir einen großen Bogen um Möhren gemacht, da sie eine eher stopfende Wirkung haben, und Emma sowas gar nicht gebrauchen konnte. Mittlerweile hat sich alles eingespielt, deswegen kann Emma sich jetzt weiter durch neue Obst- und Gemüsesorten probieren.

Continue Reading

Rezepte Süße Speise

[Heute essen wir…] Haferflockenkuchen mit Himbeer & Apfel

 
Vor 2 Wochen waren wir zu einer Familienfeier eingeladen – der ersten Familienfeier seit ich auf Zucker verzichte. 
Was zu Hause ganz gut funktioniert, kann bei Feierlichkeiten oder Restaurantbesuchen plötzlich viel schwieriger werden. Und ich muss gestehen, mit Zucker ist es noch wesentlich schwieriger als mit Gluten. Während ich bei Gluten einfach auf alle Nudeln, Teigware, Saucen u.Ä. verzichte, so steckt Zucker doch fast überall mit drin. Um also gar nicht erst in Versuchung zu geraten oder aus Versehen etwas Zuckerhaltiges zu essen, habe ich einen selbstgemachten, gluten- & zuckerfreien Kuchen, mitgebracht.
 
Bei individualisten.at habe ich ein interessant klingendes Rezept für einen Himbeercreme Kuchen mit Agar-Agar gefunden. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und direkt noch eine zweite Variante mit Äpfeln gemacht.