Ist es bei euch auch so unglaublich heiß momentan? Bei uns ist es kaum auszuhalten. Das sind einfach nicht unsere Temperaturen. Ich bin ja sowieso eher ein Winter-Mensch und habe mir gestern mehrmals sehnlichst Schnee herbei gewünscht…oder zumindest eine Portion Eis.
Der Wunsch mit dem Schnee ist leider nicht in Erfüllung gegangen, aber ein leckeres Eis hat uns wenigstens ein bisschen Abkühlung gebracht. Da die, teils extrem, zuckerhaltigen gekauften Eis-Varianten für uns nicht in Frage kommen, habe ich mich kreativ in der Küche ausgelebt und ein leckeres Eis am Stiel kreiert.
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Süße Speise
Nachdem es in den letzten 2 Wochen wegen des Umzugs von Blogger zu WordPress recht ruhig auf meinem Blog war, werde ich hier nun wieder richtig durchstarten.
Mir schweben einige Ideen und kleine Veränderungen für den Blog vor und ich bin schon gespannt, ob und wie ich sie demnächst einbauen kann.
Heute möchte ich aber erstmal wieder ein Rezept mit euch teilen, genauer gesagt das Rezept für meinen Geburtstags-Schokokuchen.
Würdet ihr mir glauben, wenn ich euch erzähle, dass man mit nur 2 Zutaten Plätzchen backen kann?
Das mag sich tatsächlich erst einmal komisch anhören, doch den Beweis seht ihr auf den Fotos.
Zugegebenermaßen habe ich unsere Plätzchen noch ein wenig aufgepimpt, doch auch ohne Extras schmecken sie saftig lecker.
Für die ganz einfache Variante braucht ihr lediglich 2 Bananen und Haferflocken, in meinem Fall glutenfreie Haferflocken.
Und wenn ihr Lust habt, dann könnt ihr euch natürlich auch mit Gewürzen, Trockenobst oder Nüssen austoben.
Zur Inspiration zeige ich euch unsere 3 Lieblings-Sorten.
Letztes Wochenende hatte meine Mutter Geburtstag. Gefeiert wurde im kleinen Kreis bei uns zu Hause, denn meine Mutter hat sich von uns gewünscht, dass sie sich am diesjährigen Geburtstag einmal um nichts kümmern muss. Den Wunsch haben wir ihr doch gerne erfüllt.
Ich habe den Anlass genutzt, um beim Backen mal wieder ein bisschen zu experimentieren.
Das läuft meistens so ab, dass ich mir alle Zutaten zurecht lege und dann, mitten beim Zubereiten des Teiges doch nochmal vom Rezept abweiche.
Das erklärt übrigens auch, warum das Rezept und die Zutaten auf dem nächsten Foto nicht ganz übereinstimmen.
Rezepte Süße Speise
[Heute essen wir…] Haferflockenkuchen mit Himbeer & Apfel
Posted on 17. November 2015
Vor 2 Wochen waren wir zu einer Familienfeier eingeladen – der ersten Familienfeier seit ich auf Zucker verzichte.
Was zu Hause ganz gut funktioniert, kann bei Feierlichkeiten oder Restaurantbesuchen plötzlich viel schwieriger werden. Und ich muss gestehen, mit Zucker ist es noch wesentlich schwieriger als mit Gluten. Während ich bei Gluten einfach auf alle Nudeln, Teigware, Saucen u.Ä. verzichte, so steckt Zucker doch fast überall mit drin. Um also gar nicht erst in Versuchung zu geraten oder aus Versehen etwas Zuckerhaltiges zu essen, habe ich einen selbstgemachten, gluten- & zuckerfreien Kuchen, mitgebracht.
Bei individualisten.at habe ich ein interessant klingendes Rezept für einen Himbeercreme Kuchen mit Agar-Agar gefunden. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und direkt noch eine zweite Variante mit Äpfeln gemacht.